LOADING . . . . .
page-39.html
Flash Page-Flip Home
CMG Romania
Magazinul Progresiv, Ianuarie 2010
40 / 76
TENdINE fOOd
|
LACTATE
Preul în strâns legtur cu obiceiurile de consum
2009
a fost anul în care preul
lactate
lor a avut fluctuaii negative fa de anii anteriori. ,,Prin urmare, strategia abordat de majoritatea procesatorilor a fost de a se orienta spre producia de
produse
cu valoare adugat mic, pentru a-i pstra consumatorii, i spre aplicarea unui mecanism constant de promoii. Aceste dou msuri au dus la scderea preului
produse
lor
lactate
i la creterea volumului de vânzri în a doua parte a anului", spune Valentin Blnaru. Din punct de vedere al obiceiurilor de consum i cumprare, se pot observa dou mari tendine: orientarea unei anumite categorii a consumatorilor spre
produse
de baz, cu un pre mai mic i o calitate mai sczut, pentru a se încadra în bugetul familial, iar, pe de alt parte, înlocuirea dulciurilor sau a gustrilor cu
produse
din categoria
lactate
. Un rol important în stimularea consumului în
2009
l-au avut promoiile, indiferent de natura acestora pre special, pachete cadouri, gratuiti. ,,Este foarte posibil ca aceast strategie s se dezvolte i mai mult anul acesta, mai ales în zonele comerciale cu aglomeraie de branduri i trafic mare, unde consumatorul este mai vulnerabil din punct de vedere al loialitii i poate s fie atras de o ofert bun", crede Virgil Munteanu, Director de Comunicare pentru brandul Dar Lactate. Pe de alt parte, reprezentantul Müller este de prere c pe viitor mecanismul
promoiilor trebuie s fie construit i mai inteligent. ,,Deja din
2009
am vzut consumatori cu un comportament mai prudent, care iau greu decizii la raft i care analizeaz mult mai atent raportul pre-
i materie prim, precum i eliminarea unor serii de subvenii pentru procesatori. Chiar i în condiiile unui climat economic dificil extins i la nivelul anului 2010 i a creterii preurilor, produc-
Principalele surse de instabilitate a preurilor, care vor afecta puternic piaa
lactate
lor, mai ales în prima jumtate a anului, sunt fluctuaia cursului valutar, majorarea accizelor la combustibili, electricitate i materie prim, precum i eliminarea unor serii de subvenii pentru procesatori.
calitate. Rezultatul este c, dei la nivelul pieei, volumul de cumprturi a sczut, românii au cumprat
produse
mai bune, cu valoare adugat. Cheia succesului nu mai const doar în a oferi un produs bun calitativ, ci i în eforturile productorilor de a crea o relaie cu fiecare cumprtor în parte i de a-l face s se simt bine atunci când alege produsul su din raft", detaliaz Tzafrir Granat. i pentru anul 2010 se preconizeaz o cretere a preurilor. ,,Exist atât opinii optimiste potrivit crora vom asista la o majorare a preurilor cu 10-15%, cât i scenarii pesimiste care arat c se poate ajunge la o cretere de pân la 40%", adaug Virgil Munteanu. Principalele surse de instabilitate a preurilor, care vor afecta puternic piaa
lactate
lor, mai ales în prima jumtate a anului, sunt fluctuaia cursului valutar, majorarea accizelor la combustibili, electricitate torii cred c românii vor rmâne deschii la
produse
noi, care ofer o experien diferit ca gust, textur sau ambalaj.
Mrcile private i importurile paralele
Piaa local de
lactate
continu s fie destul de segmentat, cu multe branduri, iar consumatorul este expus, la raft, unui numr mare de propuneri diferite, printre care se regsesc bineîneles i
produse
le marc privat, disponibile pentru fiecare segment al categoriei
lactate
. Chiar i aa, productorii afirm c gradul de receptivitate fa de acestea este înc unul sczut, iar importana brandului este esenial în piaa
lactate
lor, reprezentând un semn al calitii. De altfel, numai la lapte putem vorbi de o pondere semnificativ statitstic a mrcilor private în perioada decembrie 2008 iulie
2009
, i doar din perspectiva vânzrilor volumice. Nici importurile de
produse
finite din gama
lactate
lor nu reprezint o ameninare pentru productorii, reprezentând nu mai mult de 15% din totalul pieei. Cele mai des întâlnite sunt importurile de lapte UHT, iaurturi cu fructe, buturi pe baz de lapte i brânzeturi. ,,Dintre toate acestea, numai pe iaurturi i lapte UHT exist o concuren direct, pentru celelalte categorii nu exist îns
produse
corespondente în oferta autohton.
2009
a marcat, de asemenea, o scdere a importurilor pe
40 supliment progresiv |
01:2010
page-41.html
