LOADING . . . . .
decembrie-logistic-deschis-10.html
Flash Page-Flip Home
CMG Romania
Magazinul Progresiv, Ianuarie 2010
11 / 76
EVENIMENT SELGROS
|
Pete
proaspt
la Selgros Braov
De la sfâritul anului trecut, magazinul Selgros din Braov ofer clienilor si
pete
proaspt
. Clienii au la dispoziie o mare varietate de
pete
proaspt
, afumat sau congelat i fructe de mare, precum i servicii adiacente. Selgros se altur astfel tendinei din ce în ce mai pregnante în rândul comercianilor de a oferi
pete
proaspt
.
P
escria are o suprafa total de aproximativ 200 metri ptrai, din care suprafaa de vânzare ocup 64 metri ptrai. Spaiul este construit similar unei mici uniti de tranare, cu respectarea fluxurilor de marf, cu vestiare filtru pentru angajai, cu spaii special destinate eviscerrii i filetrii, un spaiu pentru recepie marf, depozite i încperi pentru detergeni i materiale de ambalare. Spaiul de vânzare cu aer condiionat este dotat cu patru acvarii, apa fiind în permanen filtrat i rcit. Magazinul are, de asemenea, o vitrin de expunere modern pe care
pete
le i gheaa se pstreaz în condiii optime. Sortimentul Pescriei Selgros cuprinde
pete
viu: pstrv, crap, caras,
pete
proaspt
de acvacultur i de Dunre: crap, pstrv, caras, tiuc etc.,
pete
proaspt
oceanic: somon, dorad, biban etc., fructe de mare: crevei, scoici, caracatie etc. i
pete
afumat. Gratuit pentru clienii Pescriei se ofer servicii complete de curare, eviscerare i filetare. Cu ocazia deschiderii Pescriei, Maestrul în Art Culinar Jakob Hausmann a susinut i un Gastro-Show cu tematica ,,
pete
" la Selgros Braov.
Gastro show ,,molecular"
Selgros Cash & Carry a continuat seria de evenimente gastronomice iniiate în octombrie cu o demonstraie în Bucureti, la magazinul Selgros din Bneasa. Demonstraia culinar a fost organizat, asemeni celorlalte, cu participarea maestrului în art culinar, Jakob Hausmann, care a prezentat o serie de reete, moduri profesionale de preparare, precum i sfaturi din experiena personal. Demostraia susinut a fost centrat pe ideea buctriei moleculare, definit de maestrul Jakob Hausmann drept un stil de gtit gustos, sntos i modern. Buctria molecular se refer, în termeni generali, la asocierea unor ingrediente, aparent fr legtur între ele,
în scopul obinerii unor preparate culinare deosebite. Între reetele pregtite de Jakob Hausmann în magazinul Selgros din Bneasa s-au numrat: caviar de rodie, ou fierte la o temperatur de doar 65 de grade, crevei pané, piept de pui cu coaj de portocal i rosmarin, orez risotto i îngheat de cpuni, realizat rapid, pe baz de azot. Maestrul buctar a fost asistat de o echip de elevi practicani de la Colegiul Viilor din Bucureti. Somelierul Sergiu Nedelea, prezent la eveniment alturi de maestrul Jakob Hausmann, a oferit sfaturi legate de asocierea corect a mâncrurilor cu vinuri, precum i câteva informaii interesante privind istoria vinurilor degustate. Roxana Popa
supliment progresiv |
01:2010
11
2009-ale-fost-12.html
