LOADING . . . . .
produse-lactate-dar-21.html
Flash Page-Flip Home
CMG Romania
Magazinul Progresiv, decembrie 2009
22 / 68
FOCUS
|
SANA & KEFIR
gfK: consumul casnic de
sana
i kefir
Consumul casnic de produse lactate (
sana
i kefir) este în cretere, volumul achiziionat fiind mai mare cu aproximativ 7% în perioada ianuarie -
sept
embrie 2009 fa de perioada similar din 2008. Cel mai mult a contribuit cantitatea mai mare cumprat pe gospodrie, în timp ce observm o cretere moderat a numrului de gospodrii ce au cumprat categoria. Volum % ianuarie -
sept
embrie 2009
19% o persoan patru persoane 32% 24% 17% trei persoane 8%
dou persoane cinci persoane
Retail Ianuarie - Iunie 2009, Volum %
63% retail modern retail tradiional
37%
i Daniela Dorca, ,,rmâne un pion important. Spun asta pentru c în cazul categoriilor de baz, precum pâinea, apa sau lactatele, consumatorul prefer în continuare s le achiziioneze zilnic, de la magazinul din apropierea casei sau în drumul su spre serviciu". Tendina este confirmat i de datele de pia care arat c mai bine de jumtate din vânzrile se realizeaz prin magazinele alimentare mari i mici, care dein 57,3% în volum i 59,95 în valoare, în perioada
oct
ombrie 2008
sept
embrie 2009. Tocmai de aceea, comercianii tradiionali trebuie s îneleag c ,,gama de produse
sana
i kefir necesit un management atent al stocurilor i al termenelor de valabilitate. În plus, standardele unei mercantizri corecte gruparea produselor pe productori i sortimente, expunerea întregii game a unui productor i a produselor cu cele mai bune vânzri reprezint un set de reguli minimal care trebuie respectat".
În continuare piaa rmâne fragmentat, primii trei productori (Friesland, Tnuva i Albalact) acoper aproximativ 40% din volumul total cumprat. Mrcile care au performat cel mai bine sunt Napolact i Zuzu. Gospodriile cu vârsta capului între 40 i 49 de ani, cele de dou persoane, i cele care locuiesc în orae mari sunt responsabile pentru mai mult de o treime din consumul de categorie. În ianuarie -
sept
embrie 2009, gospodriile au achiziionat
sana
i kefir în special din formatele de comer modern. Se remarc o evoluie pozitiv mai ales pentru hypermarketuri (30% din volumul total) i magazinele de tip discount (12% din cantitatea achiziionat). Dintre aceste dou categorii, mai mult de 80% din volumul achiziionat este reprezentat de
sana
, dar fa de aceeai perioad din 2008, kefirul câtig importan în cumprturile gospodriilor din România.
Sursa:
Consumatorul, preferine de achiziie i consum
Consumatorul de lactate a devenit mai selectiv în achiziionarea produselor, îns continu s aibe grij de organism, optând pentru variantele cu un coninut redus de grsime sau pentru produsele multifuncionale. În plus, ritmul alert de via a dus la orientarea consumatorilor spre produsele de tip convenience produse care pot fi consumate la birou sau pur i simplu pe strad. Iar produsele din aceast categorie par s se potriveasc perfect acestor repere. Detalii suplimentare despre preferinele consumatorilor vin i de la Laura Matei, care spune c ,,nu exist diferene majore între consumatorii celor dou grupe de produse, existând doar o preferin pentru un anumit produs sau o reet în funcie de gustul cu care consumatorul s-a familiarizat. Mai mult, criteriile de cumprare pentru aceste produse sunt comune cu cele ale lactatelor proaspete în general, respectiv raportul calitate pre, termenul de valabilitate i încrederea în produs". Daniela Dorca, de la Friesland/ Napolact, completeaz, spunând c în partea de vest a rii kefirul se vindea mai bine, în timp ce în celelalte zone era preferat
sana
. În ultimii ani îns,
sana
a câtigat teren la nivel naional, mai ales datorit lansrilor de formate care
Principalii Productori
Friesland/Napolact Tnuva Almera Primulact Albalact
Volum vânzri (%) Oct. 07 Oct. 08 Sept. 08 Sept. 09
Valoare vânzri (%) Oct. 07 Oct. 08 Sept. 08 Sept. 09
51,6%
52,5%
56,8%
57,8%
Canale de distribuie
Supermarket/Hypermarket Magazine alimentare mari Magazine mici
Volum vânzri (%) Oct. 07 Sept. 08
45,0% 16,0% 39,0%
Valoare vânzri (%) Oct. 07 Sept. 08
42,5% 17,1% 40,5% Sursa:
Oct. 08 Sept. 09
42,8% 17,8% 39,5%
Oct. 08 Sept. 09
40,1% 18,5% 41,4%
22 magazinul progresiv |
12:2009
page-23.html
